遅延型食物アレルギーがあり、食生活には気を遣っております。その中で、オススメの食品たちを紹介します。
目次
選出の条件
- 無添加→添加物は防腐剤など、腸内環境にダメージ。
- 砂糖なし→砂糖は血糖値を急激に上昇させ、身体にストレス。
- 天然塩→一般的な調味料は「食塩」となり、注意すること。ミネラルが豊富な塩は身体を浄化するため海塩や岩塩を使用していること。
- グルテンフリー→リーキーガット症候群を防ぐ
- アレルゲン除去→遅延型食物アレルギーの「小麦・米・大豆・卵・乳製品」など除去。
塩
リ・コエンザイム ビオソルト
ヒマラヤ山脈形成の際に結晶化され出来た岩塩。マグマの熱で焼かれ、温泉卵のような独特な味わい。さつまいもにつけて食べるのが好きです。
天然成分100%で大自然のミネラル成分を13種類以上含有。
マグネシウム
ぬちまーす
特許製法によりミネラルが豊富。
特にマグネシウムは一般のお塩の200倍含有されている。
マグネシウム不足の方におすすめのお塩。
【番外編】エプソムソルト
入浴剤。不足しがちなマグネシウムを皮膚から吸収できます。
酢
美濃 有機純りんご酢
フルーティーでサラダやマリネなどに相性ピッタリ！有機りんごを使用した商品を選びたいですね。
アリサン アップルビネガー
非加熱となり、天然の酵母が生きているのが見えます。よくサラダにかけて食べています。
マヨネーズ
松田のマヨネーズ辛口300g
圧搾一番搾りなたね油だけを使用し、遺伝子組み換えや農薬散布の餌を使わず平飼い環境で育てた鶏の卵、農薬の心配のない国産りんご酢、伊豆大島の海塩、蜂蜜と厳選した原材料だけで作った究極のマヨネーズ。
出汁(だし)
丸どりだしデラックス（丸どりから作られる出汁）
「食塩無添加 濃厚 日本スープの丸どりだし 250g×3袋セット」
パックになっていて便利です。まとめ買いがお得です。
「タンパク質の摂り方」
体の代謝を正常化するためにタンパク質は絶対必要。
消化吸収が悪いのが問題点なので、消化しやすいタンパク質を効率よく摂りましょう。
《ボーンブロス（骨付き肉）などスープの形でとる》
牛骨、豚骨、鶏ガラ、モミジ、手羽先手羽元など骨には豊富なアミノ酸がスープに溶け出しているため、消化のよいたんぱく源です。
特に炎症を抑えるグルタミン、コラーゲンなどが豊富で腸管修復には大変おすすめな食材となります。さらに骨に含まれるマグネシウムなどのミネラルも補給できます。
アリサン 野菜ブイヨン
無添加のブイヨンが少ない中、重宝しております。日本語訳が「食塩」になってますが、誤訳。原文は「SEA SOLT（海塩）」となっています。
味付け
【マルカワみそ】自然栽培味噌 未来400ｇ 天然麹菌の無添加生味噌
今は大豆アレルギーがあり、食べられませんが、手作りで味噌を作っていた時に、お世話になったメーカー「マルカワ味噌」です。オーガニックで無添加、原材料へのこだわりが素晴らしいです。
インデアン食品 インデアンカレー粉 160g
「砂糖」「小麦粉」「トランス脂肪酸」「化学調味料」「保存料」などの余計なものが入っていないスパイスのみの純カレー粉。
クミン・コリアンダー・ターメリックなどのスパイスがたっぷりで抗菌作用が高い。様々なスパイスをブレンドする手間も省けながら、本格派のカレーが作れるという最高のアイテム！
無添加 パクチージンジャードレッシング
ドレッシングは添加物入りが多かったのですが、無添加で作られてて感動しました。味も美味しいです！
その他
さんま醤油
商品名は醤油となりますが、「魚醤」です。
原材料は「さんま（三重県熊野市産）、海水塩」とシンプルながらも、他の魚醤に比べ、うま味成分であるアミノ酸の含有量が高く、料理の隠し味となります。
オフィシャルHP→「熊野物産」
ココナッツの旨味醤油
ココナッツの旨味を抽出して作った旨味醤油です。ココナッツ風味はありません。
購入はこちら→iherb
有機ケチャップ
砂糖・食塩不使用のオーガニックトマトケチャップです。有機JAS認証。
購入はこちら→amritara（アムリターラ）
まとめ
選出の条件がハードル高いのですが、何とか見つかりました。他のもオススメがあれば教えてください。
