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蕎麦粉を使った斬新なバターサンド「滋味菓子屋(じみかしや)」

主に国産そば粉・玄米粉を使用したお菓子を展開している「滋味菓子屋(じみかしや)」。

「食べ物は単なるエネルギーではなく、私たちの身体を作り上げる1つ1つのパーツになっていく」という考えから、安心で、身体が喜ぶお菓子作りを常に目指す。



滋味菓子屋とは

滋味菓子屋の滋味とは『栄養豊富でうまい味』という意味。栄養の詰まった身体が喜ぶ美味しいお菓子を作りたい!という思いから名付けたそうです。

滋味菓子屋,じみかしや
写真は「有機野菜とソバ粉のパンケーキ(税込970円)」。グルテンフリー・白砂糖不使用のため、ゆるやかに血糖値を上昇させる。朝食にピッタリな一品。



 

こだわりの食材

主に国産そば粉、有機野菜を使用したお菓子を作っています。

• 小麦粉、白砂糖 不使用。

• 栄養価の高い国産のそば粉、玄米粉を使用しています。

•甘味は身体に優しいてんさい糖や黒糖、はちみつなどを使用。

•野菜は有機栽培のものを使用。

•風味豊かな北海道産バターを使用。

その他の材料も厳選したものを使用して、ひとつずつ丁寧に工房で手づくりしています。

“「滋味菓子屋のHPより転載」”

オススメ商品

看板商品でもある「バターサンドシリーズ」がオススメです。

生地に雑穀が含まれており、食べ応えがあります。素材は有機栽培の野菜、てんさい糖、黒糖、はちみつなど。身体に優しい甘みが口中へと広がります。

生地は2種類あり、玄米粉と蕎麦粉。

それぞれの人気商品は玄米粉「珈琲のバターサンド」・蕎麦粉「有機かぼちゃのバターサンド」となるそうです。どれも美味しいそうですよね!

滋味菓子屋,じみかしや
バターサンドシリーズ(税込350円)は「抹茶のバターサンド、ピーナッツバターサンド、有機ほうれん草のバターサンド」など魅力的なラインナップ。

【バターサンドの詳細】
商品規格:約8.5cm×3cm、重さ45g
賞味期限:製造日より5日
保存方法:要冷蔵



試食したもの

蕎麦粉の人気商品「有機かぼちゃのバターサンド」を試食しました。本来の柔らかな甘みが生かされていて、一口食べただけで幸せな気持ちになれる一品でした。

【原材料の表示】
バター・国産そば粉・てん菜糖・有機かぼちゃ・卵・黒ごま・カレンズ・塩
(アレルギー表示:そば・乳・卵;ごま)

滋味菓子屋,じみかしや

そして写真中央の「黒ごまとそば粉のサブレ」。ずっしりとした生地に黒ごまが加わり、満足感がある一品でした。

【原材料の表示】
バター・国産そば粉・てん菜糖・卵・黒ごま・塩
(アレルギー表示:そば・乳・卵;ごま)

滋味菓子屋,じみかしや
写真左下:韃靼蕎麦のフィナンシェ(税込500円)/ 右上:そば粉のブッセ(税込500円)と心惹かれる商品たち。

季節商品

季節商品も、見た目も可愛い品々です。バターサンドシリーズも、春の季節には愛らしいピンク色の「桜バターサンド」

2018年のクリスマス限定のケーキは「りんごとスパイス」。デコレーションはクッキーやグリーンなど、気分を盛り上げてくれます。

滋味菓子屋,じみかしや

どこで買えるの?

ネットでの注文は「滋味菓子屋」より購入ができます。

青山ファーマーズマーケットでも不定期に出店されております。最新の出店状況はオフィシャルHPもしくは「Facebookページ」を参照ください。

【青山ファーマーズマーケット】
毎週土日、青山の国連大学前で開催しているマーケット。詳細はこちら。

■アクセス
「表参道」駅 B2出口 徒歩8分
「渋谷」駅 東口・宮益坂側出口 徒歩10分

滋味菓子屋,じみかしや「有機ビーツとグラノーラのクッキーサンド(税込480円)」

まとめ

現在はグリテンフリーブームであり、代替商品は米粉となり、精製された粉です。米粉は小麦粉と同様に、ミネラルが抜けた状態で、糖質も高く身体に負担がかかります。

せっかくなら身体に良いものを!栄養価が高い「玄米粉・蕎麦粉」を使用した日本でも珍しいお菓子屋「滋味菓子屋(じみかしや)」のお菓子を選んでみましょう。

身体に優しいだけでなく、もちろん味も美味しいので、是非ともお試しください。

滋味菓子屋,じみかしや写真は8種類のクッキー缶(税込1,850円)。花畑のような華やかなデザイン。大切な人へのプレゼントに。*全て写真は「Facebookページ」より、掲載許可済み。