主に国産そば粉・玄米粉を使用したお菓子を展開している「滋味菓子屋（じみかしや）」。
「食べ物は単なるエネルギーではなく、私たちの身体を作り上げる1つ1つのパーツになっていく」という考えから、安心で、身体が喜ぶお菓子作りを常に目指す。
滋味菓子屋とは
滋味菓子屋の滋味とは『栄養豊富でうまい味』という意味。栄養の詰まった身体が喜ぶ美味しいお菓子を作りたい！という思いから名付けたそうです。
写真は「有機野菜とソバ粉のパンケーキ（税込970円）」。グルテンフリー・白砂糖不使用のため、ゆるやかに血糖値を上昇させる。朝食にピッタリな一品。
こだわりの食材
主に国産そば粉、有機野菜を使用したお菓子を作っています。
• 小麦粉、白砂糖 不使用。
• 栄養価の高い国産のそば粉、玄米粉を使用しています。
•甘味は身体に優しいてんさい糖や黒糖、はちみつなどを使用。
•野菜は有機栽培のものを使用。
•風味豊かな北海道産バターを使用。
その他の材料も厳選したものを使用して、ひとつずつ丁寧に工房で手づくりしています。
“「滋味菓子屋のHPより転載」”
オススメ商品
看板商品でもある「バターサンドシリーズ」がオススメです。
生地に雑穀が含まれており、食べ応えがあります。素材は有機栽培の野菜、てんさい糖、黒糖、はちみつなど。身体に優しい甘みが口中へと広がります。
生地は２種類あり、玄米粉と蕎麦粉。
それぞれの人気商品は玄米粉「珈琲のバターサンド」・蕎麦粉「有機かぼちゃのバターサンド」となるそうです。どれも美味しいそうですよね！
バターサンドシリーズ（税込350円）は「抹茶のバターサンド、ピーナッツバターサンド、有機ほうれん草のバターサンド」など魅力的なラインナップ。
【バターサンドの詳細】
商品規格：約8.5cm×3cm、重さ45g
賞味期限：製造日より５日
保存方法：要冷蔵
試食したもの
蕎麦粉の人気商品「有機かぼちゃのバターサンド」を試食しました。本来の柔らかな甘みが生かされていて、一口食べただけで幸せな気持ちになれる一品でした。
【原材料の表示】
バター・国産そば粉・てん菜糖・有機かぼちゃ・卵・黒ごま・カレンズ・塩
（アレルギー表示：そば・乳・卵；ごま）
そして写真中央の「黒ごまとそば粉のサブレ」。ずっしりとした生地に黒ごまが加わり、満足感がある一品でした。
【原材料の表示】
バター・国産そば粉・てん菜糖・卵・黒ごま・塩
（アレルギー表示：そば・乳・卵；ごま）
写真左下：韃靼蕎麦のフィナンシェ（税込500円）/ 右上：そば粉のブッセ（税込500円）と心惹かれる商品たち。
季節商品
季節商品も、見た目も可愛い品々です。バターサンドシリーズも、春の季節には愛らしいピンク色の「桜バターサンド」。
2018年のクリスマス限定のケーキは「りんごとスパイス」。デコレーションはクッキーやグリーンなど、気分を盛り上げてくれます。
どこで買えるの？
ネットでの注文は「滋味菓子屋」より購入ができます。
青山ファーマーズマーケットでも不定期に出店されております。最新の出店状況はオフィシャルHPもしくは「Facebookページ」を参照ください。
【青山ファーマーズマーケット】
毎週土日、青山の国連大学前で開催しているマーケット。詳細はこちら。
■アクセス
「表参道」駅 B2出口 徒歩8分
「渋谷」駅 東口・宮益坂側出口 徒歩10分
「有機ビーツとグラノーラのクッキーサンド（税込480円）」
まとめ
現在はグリテンフリーブームであり、代替商品は米粉となり、精製された粉です。米粉は小麦粉と同様に、ミネラルが抜けた状態で、糖質も高く身体に負担がかかります。
せっかくなら身体に良いものを！栄養価が高い「玄米粉・蕎麦粉」を使用した日本でも珍しいお菓子屋「滋味菓子屋（じみかしや）」のお菓子を選んでみましょう。
身体に優しいだけでなく、もちろん味も美味しいので、是非ともお試しください。
写真は８種類のクッキー缶（税込1,850円）。花畑のような華やかなデザイン。大切な人へのプレゼントに。＊全て写真は「Facebookページ」より、掲載許可済み。
